giovedì 7 maggio 2015

Zuppe e minestre: Zuppa di lenticchie e riso




Zuppe e minestre
Zuppa di lenticchie e riso

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di lenticchie piccole
  • 150 g di riso per minestre
  • 1 cipolla
  • 1 dado
  • acqua q.b.
  • mezzo bicchiere  di passata di pomodoro
  • olio evo
Ammollare le lenticchie in acqua per 3-4 ore. Tritare la cipolla e farla rosolare nella pentola a pressione con un filo di olio evo. Unire le lenticchie, la passata di pomodoro, il riso, un bicchiere di acqua e far cuocere 10 minuti da quando inizia a fischiare. Se risultasse troppo densa aggiungete un po' di brodo. 

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