sabato 17 gennaio 2015

Biscotti: Biscotti farina di riso e cioccolato



Biscotti
Biscotti farina di riso e cioccolato

Ingredienti: 

  • 80 g di zucchero 
  • 250 g di farina di riso
  • 70 ml olio di semi
  • 2 uova
  • mezzo cucchiaio di lievito
  • gocce di cioccolato (o nel mio caso tavoletta di cioccolato fondente spezzettata)
Montare zucchero e uova sino a ottenere una crema. Aggiungere lentamente la farina di riso setacciata, il lievito e amalgamare bene il composto. Infine l'olio di semi e le gocce di cioccolato. 
Con l'impasto ottenuto formare delle palline, schiacciarle con le mani e disporle in una teglia foderata di carta forno. Cuocere per 10 minuti a 180°. 

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