lunedì 21 luglio 2014

Gelati e Granite: Sorbetto al limone e zenzero





Gelati e granite
Sorbetto al limone e zenzero con il Bimby

Cosa c'è di meglio in una bella giornata calda d'estate di un bel sorbetto rinfrescante e saporito al limone? Beh  un sorbetto ancora più rinfrescante e saporito con limone e zenzero!
Non vi resta che provarlo :)
Io vi segno la procedura per realizzarlo con il Bimby, ma volendo può essere fatto anche senza.

Ingredienti:
  • 500 g di acqua 
  • 200 g di zucchero
  • 1 pezzetto di scorza di limone
  • 250 g di succo di  limone (circa 3 limoni)
  • zenzero fresco q.b.
Scaldare acqua, zucchero e e scorza di limone per 4 minuti Vel. 1, 80°. Lasciare raffreddare e unire il succo di limone e lo zenzero. 
Filtrare e versare in un contenitore basso e largo di metallo. Riporre in frigorifero sino a che non ghiaccia. 
Rompere in pezzi il sorbetto e rimettere nel Bimby. Mantecare 10 sec a Vel.9 e 20 sec a Vel.4.
Il sorbetto è pronto.

1 commento:

  1. Adoro il tuo blog!
    E' pieno di ricette ben eseguite.
    L'ho inserito nei miei preferiti per "rubare" qualche consiglio.

    Visita il mio blog se ti fa piacere http://blog.giallozafferano.it/chiamatemizia1/

    RispondiElimina

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