martedì 22 luglio 2014

Gelati e granite: Gelato alla Crema Bimby con palline di melone


Gelati e granite
Gelato alla crema Bimby con palline di melone

Ingredienti:

  • 250 ml di latte intero
  • 200 ml di panna da cucina
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • vanillina
Versare tutti gli ingredienti nel boccale. Cuocere per 6 minuti, 80°, Vel. 3.
Lasciare raffreddare e poi versare in un contenitore (possibilmente di metallo). Lasciare in freezer per 12 ore. Togliere dal freezer e tagliare il gelato in grossi pezzi e mantecare 20 sec a vel. 6

 e 10 sec vel. 4.
Guarnire il gelato con palline di melone.

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