giovedì 5 giugno 2014

Biscotti: Biscotti morbidi al limone


 


Biscotti
Biscotti morbidi al limone

Ingredienti:
  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero (+ altri 20 g per ricoprire i biscottini)
  • 1 uovo
  • 100 g di burro morbido a temperatura ambiente
  • 1 limone (succo e scorza)
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.
Montare l'uovo con il burro morbido. Unire zucchero, succo e scorza di limone. Infine farina e lievito. 
Amalgamare il tutto finché non risulta un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare per 30 minuti in frigorifero. 
Formare delle palline grandi quanto una noce. Passarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. 
Disporre i biscottini nella teglia foderata di carta forno e cuocere per 15 minuti a 180°. 
Lasciare raffreddare su una gratella. 

8 commenti:

  1. Ciao =)
    sono passato per un saluto!!
    Ti va di venire a legge il mio ultimo post, parlo di OrtinFestival: la fiera del buon cibo che c'è stata a Torino questo weekend!
    A presto
    un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Marco! Passo subito da te a leggere! Buon weekend! ^_^

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  2. favolosi e troppo invitanti:)) complimenti, ti sono venuto perfetti:)) adoro pazzamente i dolci al limone, quindi mi salvo la tua ricetta nel pc contando di provarla quanto prima:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Rosy! Allora in questi giorni proverò anche una ciambella al limone che mi ispira tantissimo e condivido ^:^

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  3. ma quanto sono belli e golosi!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina

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