lunedì 4 novembre 2013

Primi: Pennette saporite




Primi
Pennette saporite

Ingredienti: 

  • 300 g di pennette
  • 4 pomodori maturi 
  • 100 g di pancetta
  • 1 cipolla
  • olio evo
  • rucola q.b.
  • sale, pepe, aceto balsamico
  • prezzemolo
Rosolare la cipolla in olio evo. Rosolare la pancetta. Pelare i pomodori e tagliare a dadini. Insaporire con sale, pepe e una spruzzata di aceto balsamico. Cuocere a fuoco vivace per 2 minuti, giusto il tempo che si amalgamino i sapori. 
Nel frattempo lessare la pasta. Colare e saltare in padella con il condimento. A crudo unire prezzemolo fresco tritato e rucola tagliata grossolanamente. 

Ottime pennette svuota frigo, veloci e saporite ! 


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