giovedì 1 agosto 2013

Dolci al cucchiaio: Cheesecake ciocco-cocco




Dolci al cucchiaio
Cheesecake ciocco-cocco


Ingredienti: 

  • 250 g di biscotti tipo digestive
  • 100 g di burro
  • 250 g di pgiladelphia
  • 250 ml di panna fresca da montare
  • zucchero q.b.
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 fogli di gelatina
  • 50 g di farina di cocco (cocco rapè)
Sbriciolare le digestive. Unire il burro fuso e formare la base pressando bene. Far riposare nel freezer per una decina di minuti. 
Montare la panna con 3 cucchiaini di zucchero. 
Mescolare i philadelphia al cioccolato fuso a bagnomaria e leggermente raffreddato. Unire anche il cocco e zucchero (andate ad assaggio). 
Far sciogliere tre fogli di gelatina (colla di pesce) in una tazzina di latte caldo. Lasciare raffreddare qualche minuto e unire al composto. 
Per ultima aggiungere la panna incorporandola lentamente in modo da non smontarla.
Lasciare in frigorifero almeno tre ore. 
Ecco una bella cheesecake al cioccolato fondente e cocco. Abbinata perfetta. 

7 commenti:

  1. Buonissima questa cheesecake la devo assolutamente provare!!!
    Grazie mille per aver condiviso la ricetta!!!
    un bacione
    Rosy

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  2. che buona questa cheesecake! assolutamente da provare!
    un abbraccio Linda

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  3. La cheesecake! Che buona! E questa deve avere un gusto insolito e irresistibile!
    Un caro saluto

    RispondiElimina
  4. odio l'abbinamento cioccolato cocco, sono strano =D ma proverò la tua ricetta, magari eliminando il cocco =)
    Il mio blog riapre a settembre se ti va di fare un salto troverai una ricettina estiva per augurarti buone vacanze!! A presto =)

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  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  6. Ciao Lilla, complimenti per il tuo blog! Sono nuova e mi piacerebbe averti tra i miei lettori fissi! Paola
    http://levioleincucina.blogspot.it/

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  7. eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mi iscrivo subito!!!!!!!!!!!a presto cara

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