domenica 21 aprile 2013

Dolci al cucchiaio: Tiramisù mascarpone e ricotta (senza uova)

 


Dolci al cucchiaio
Tiramisù mascarpone e ricotta (senza uova)

Dolce a dir poco libidinoso, doppio strato di biscotti al caffè, crema al mascarpone e ricotta e copertura di amaretti secchi sbriciolati. Il tutto senza uova, così non ci sono problemi o paturnie con le uova crude che a non tutti vanno a genio. Risultato garantito!

Ingredienti: 
  • savoiardi
  • caffè
  • 250 g di ricotta vaccina
  • 250 g di mascarpone
  • 1 bicchierino di cointreau
  • zucchero q.b.
  • amaretti sbriciolati
In una ciotola mescolate il mascarpone alla ricotta. Unire il liquore a piacere (io cointreau) e zucchero quanto basta. Assaggiate e vedete voi. 
Preparate due belle caffettiere da due di caffè, zuccherate e allungate con un pochino di latte o di acqua. 
Bagnate i savoiardi nel caffè e disporli in un primo strato in una pirofila. Versate metà crema al mascarpone e ricotta e procedete con un altro strato di savoiardi al caffè e poi la crema. 
Terminate il tutto con una bella granella di amaretti secchi. Lasciate riposare in frigo e il dolce è fatto!


2 commenti:

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