giovedì 13 dicembre 2012

Primi: Pasta con avocado e pomodorini





Primi
Pasta con avocado e pomodorini

Un primo davvero sfizioso e particolare a base di pochissimi ingredienti: avocado, cipolla e pomodorini. L'avocado da una grande cremosità e avvolge la pasta che è una meraviglia. Consiglio di provarla!

Ingredienti per 4 persone: 

  • 320 g di pasta (io gemelli)
  • 1 avocado abbastanza grande e ben maturo
  • pomodori ciliegino
  • 1 cipolla
  • olio evo
  • pepe 
  • sale
Pulire l'avocado. Tagliatelo a metà, eliminate il seme e scavate con il cucchiaino o con un coltello. 
In una padella antiaderente soffriggere una cipolla tagliata a pezzi piccoli. 
Unire l'avocado, sale pepe e i pomodorini tagliati in 4. 
Far cuocere qualche minuto. 


Lessare la pasta, scolare e far saltare in padella con il condimento, eventualmente un pochino di acqua di cottura e un filo d'olio per completare. 

1 commento:

  1. Un abbinamento nuovo per me, che mi incuriosisce molto.Bravissima.

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