venerdì 2 novembre 2012

Dolci: Frittelle di mela




Dolci
Frittelle di mela


Ingredienti:

  • 150 g di farina 
  • 1 pizzico di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • Rum 1 cucchiaio
  • 2 mele
  • olio per friggere
  • zucchero per spolverare
Montare il bianco a neve e mettere da parte.
Mescolare con la frusta il tuorlo, il latte, la farina, il lievito e il rum. Non devono esserci grumi.
Unire lentamente il bianco montato a neve.
La pastella è pronta.

Ragliare le mele o a spicchi o a cerchi levando il torsolo. Immergere nella pastella, sollevare e dritte nell'olio caldo.
Scolate bene su un foglio di carta assorbente e spolverare con lo zucchero.

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