Crostate: Crostata cocco e nutella

Crostate

Crostata cocco e nutella

Ingredienti:

• 220 g di farina 00
• 40 g di farina di cocco
• 1 uovo
• 90 g di burro
• 90 g di zucchero
• mezza bustina di lievito
• nutella

Per fare la frolla al cocco: Impastare uovo e zucchero. Unire burro fuso. Infine le due farine (quella normale e quella di cocco) e il lievito. Impastare bene sino a ottenere una frolla omogenea. Formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno mezzora.

Stendere due terzi della frolla. Ricoprire con uno strato di nutella. Finire sbriciolando sopra la nutella il restante terzo di pasta frolla.

Infornare per 30 minuti a 180°. A metà cottura se la superficie si sta scurendo troppo coprire con della carta stagnola.