martedì 22 maggio 2012

Dolci al cucchiaio: Torta fredda allo yogurt alla nocciola




Dolci al cucchiaio
Torta fredda allo yogurt alla nocciola

La torta fredda allo yogurt è meravigliosa d'estate, per finire il pasto godendosi una piccola fetta di sfiziosità fresca e che data la presenza dello yogurt da anche l'idea di qualcosa di sano e leggero.
Se volete la torta più "dietetica" potete sostituire le digestive della base (che hanno tra le 60/70 calorie a biscotto a seconda della marca che acquistate) con i classici biscotti secchi da colazione (che ne hanno circa la metà).
Io oggi vi propongo questa versione alla nocciola, ma potete sostituirlo con lo yogurt del vostro gusto preferito e decorare con frutta fresca. Se volete qualche spunto andate nella categoria Dolci al cucchiaio!

Ingredienti:
  • 250 g di biscotti digestive
  • 100 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 300 ml di yogurt cremoso alla nocciola
  • 200 ml di panna da montare
  • 2 fogli di gelatina
  • latte q.b.
  • zucchero q.b.
  • cacao amaro q.b.
Sbriciolare i biscotti nel mixer. Unire 100 g di burro fuso e zucchero di canna. Mescolare bene e disporre in una teglia a cerniera foderata di carta forno.

Lasciare raffreddare e rapprendere bene in frigorifero.

Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Scaldare 3 cucchiai di latte. Strizzare la gelatina e unirla al latte. Mescolare bene.
Montare la panna.
Unire lo yogurt e latte/gelatina.
Assaggiare per vedere se serve zucchero.
Disporre la crema sopra la base di biscotto.
Spolverare con il cacao amaro e lasciare in frigorifero sino a quando non dovete servirla!

Con questa ricetta partecipo al contest di "Cucina che ti passa" dal titolo "Arcobaleno in cucina"

contest arcobaleno in cucina di cucinachetipassa.info

5 commenti:

  1. *_* ma che delizia!!! mi piace tantissimo e ne vorrei un pezzo subito!
    complimentiii
    PS: passo anche per invitarti a partecipare al mio contest:
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    Spero tanto che vorrai partecipare! ^_^

    RispondiElimina
  2. bellissima davvero! e poi come me non cuoci la base di digestive:-)

    RispondiElimina
  3. Decisamente stuzzichevole! Peccato che non posso manco guardarla, causa diabete gravidico :(

    Buon pomeriggio

    RispondiElimina

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