Antipasti: Patate ripiene con wurstel e cipolle

Antipasti

Patate ripiene con wurstel e cipolle

Abbinamento classico ma presentato in modo un po' diverso.. di sicuro ai bimbi (ma anche ai grandi) piacerà un sacco. Ci si mette poco, si possono preparare in anticipo e alla fine con lo stesso meccanismo potete sbizzarrirvi in tanti tipi di ripieno diversi!

Ingredienti:

• patate
• wurstel
• cipolle
• olio
• sale
• pepe
• pangrattato

Lessate le patate, più o meno della stessa grandezza, con la buccia. Io ho usato la pentola a pressione per fare prima. 7 minuti da quando inizia a fischiare.

Eliminare la pelle, tagliarle e metà e scavarle un po' con il cucchiaino.

Tagliare la cipolla e rosolare con un po' di olio.

Mettere l'interno della patata nel mixer insieme a un pacchetto di wurstel , cipolla, sale e pepe. Tritare il tutto grossolanamente.

Passare l'esterno delle patate nel pangrattato. Disporre su una teglia con carta forno leggermente oliata e riempire.

Una spolverata di pangrattato anche sopra e due gocce di olio e dritte in forno a 180° per 20 minuti, o comunque sino a che non sono ben colorate.