Dolci al cucchiaio: Panna cotta al caffè

Dolci al cucchiaio

Panna cotta al caffè

Ingredienti per 12 piccoli sfizi o 6 più grandi:

• 400 ml di panna da cucina
• 120 ml di latte
• 150 g di zucchero semolato
• 6 cucchiaini di caffè solubile
• 4 fogli di gelatina (8 g circa)

Mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina.

In un pentolino antiaderente far scaldare panna, latte e zucchero. Una volta arrivato a bollore spegnere il fuoco e versare il caffè solubile (io sei cucchiaini ma dipende dai gusti) e mescolare bene.

Strizzare la gelatina, unire al composto caldo in modo che si sciolga e versare il composto negli stampi (io di silicone).

Far raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore. Sformare e servire decorando a piacere (nella foto la panna cotta e spolverata con il cacao amaro che da un tocco in più!).