lunedì 5 dicembre 2011

Muffin: Muffin cocco-lime



Muffin
Muffin cocco-lime

Ingredienti:
  • 100 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 60 g di farina di cocco
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • succo e scorza di un lime
  • latte q.b.
Mescolare zucchero, burro fuso e uova. Unire il succo del lime e la scorza. Poi farina, farina di cocco e lievito. Mescolare il tutto e unire un goccio di latte se necessario.
Imburrare gli stampini da muffin, versare il composto, decorare con granella di zucchero o palline colorate e infornare per 15 minuti a 180°.


Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi. E con questa foto ne approfitto per mostrare i miei nuovi stampini ^_^ troppo belli!!!

2 commenti:

  1. Ma che belle questi muffin colorate!! Ho trovato tuo blog mentra cercavo una ricetta di torta al cioccolato e pere, ma mi piaciono tutte le tue ricette! Complimenti, davvero. Un abraccio da Portogallo!

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