Crostate: Crostata con la ricotta

Crostate

Crostata con la ricotta

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 1 uovo
• 90 g di burro ammorbidito
• 90 g di zucchero
• mezza bustina di lievito

Per la farcia:

• 200 g di ricotta vaccina
• 1 uovo
• 3 cucchiai di zucchero
• canditi
• gocce di cioccolato

Mescolare uovo e zucchero. Unire il burro ammorbidito e poi farina e lievito. Formare una palla di frolla da far riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendere 2/3 della frolla in una teglia foderata di carta forno. Bucherellare con la forchetta e infornare per 15 minuti a 180°.

Nel frattempo fare la farcia. Ne frullatore versare la ricotta, l'uovo e lo zucchero. Si formerà una crema. Ad essa unire i canditi e le gocce di cioccolato.

Versare la crema sopra la base tolta dal forno.

Ricoprire con la restante frolla sbriciolata.

Infornare per altri 15 minuti facendo attenzione a non farla bruciare.

Lasciare raffreddare e servire ^_^