lunedì 20 giugno 2011

Primi: Pasta con melanzane, crudo e pecorino




Primi
Pasta con melanzane, crudo e pecorino

Sabato sera con Marco abbiamo deciso di cucinare qualche cosa, semplice ma sfizioso, ovviamente con ciò che ancora restava nel frigorifero. La pasta è venuta deliziosa e sicuramente la rifaremo! Ovviamente posto gli ingredienti per 2 persone.

Ingredienti:
  • mezza melanzana
  • 1 cipolla piccola
  • 50 g di prosciutto crudo (finalino)
  • 30 g di pecorino semistagionato
  • pepe
  • olio extravergine
  • prezzemolo (se volete)
Tagliare la cipolla finemente. Tagliare melanzane e prosciutto crudo a piccoli cubetti.


Far rosolare la cipolla in un po' d'olio. Poi unire le melanzane e e cuocere sino a che non sono morbide dentro e con una leggera crosticina fuori.
Mettere da parte e nella padella far cuocere due fette di melanzana (da usare come guarnizione) e il prosciutto crudo (che deve solo saltare qualche minuto).


Nel frattempo lessare la pasta. Una volta pronta versarla nella padella del condimento, unendo il pecorino tagliato a cubetti. Farla saltare per qualche minuto sino a che il formaggio non si scioglie un po'.
Servire con una spolverata di pepe.



1 commento:

  1. Buongiorno Lyla,
    Ti contatto tramite commento perché non ho trovato nessun altro modo per farlo.
    Vorrei farti conoscere il servizio Paperblog, http://it.paperblog.com che ha la missione di individuare e valorizzare i migliori blog della rete. I tuoi articoli mi sembrano adatti a figurare tra le pagine del nostro magazine e mi piacerebbe che tu entrassi a far parte dei nostri autori.

    Sperando di averti incuriosito, ti invito a contattarmi per ulteriori chiarimenti,

    Silvia

    silvia [at] paperblog.com
    Responsabile Comunicazione Paperblog Italia
    http://it.paperblog.com

    RispondiElimina

Lasciate un commento se vi fa piacere ^_^

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.
Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...