Dolci
Riso al latte
Ingredienti:
- 100 g di riso
- mezzo litro di latte
- 50 g di zucchero
- cannella
- 1 bustina di vanillina
- 200 ml di panna da montare
- crema di amarena o di cioccolato per guarnire
Mettere in ammollo il riso in acqua calda per 30 minuti.
Colare e trasferire nella pentola con il latte bollente, al quale va aggiunto lo zucchero, la vanillina e la cannella.
Far cuocere per circa 35 minuti, girando con un mestolo in modo che non si attacchi (soprattutto in fase finale di cottura).
Lasciare raffreddare.
Montare la panna e unirla al riso quando si è freddato. Mescolare lentamente in modo che la panna non smonti.
Usare delle coppe o dei bicchieri per mettere il riso al latte e guarnire con crema di amarena o crema di cioccolato !
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