venerdì 14 gennaio 2011

Primi: Pasta ai 4 formaggi



Primi
Pasta ai 4 formaggi

Ingredienti:
  • 320 g di pasta corta
  • 50 g di burro
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di emmental grattugiato
  • 50 g di caciotta grattugiata
  • 80 g di gorgonzola a quadretti
  • pepe

Lessare la pasta.
Nel frattempo far sciogliere in una padella il burro e i formaggi mescolando sino a ottenere una crema. Aggiungere un po' di pepe e il condimento è pronto.


Scolare la pasta e versarla in una ciotola. Versare sopra i formaggi e mescolare in modo che si distribuisca in maniera uniforme.


Servire ben calda con un'altra spolverata di parmigiano.

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