Cucina etnica: Pollo in agrodolce

Cucina etnica

Pollo in agrodolce

Ingredienti:

• 600 gr di petto di pollo
• 5 peperoni
• 1/2 scatola di pomodori pelati
• fecola di patate o amido di mais
• 1 scatola di ananas in scatola
• sale
• pepe
• aceto
• salsa di soia

Pulire e lavare i peperoni. Tagliarli a pezzi abbastanza grandi. Cuocerli in una padella con olio, un po' d'acqua e aceto. Devono rimanere un po' duri dato che cuoceranno dopo insieme al pollo.

Battere le fettine di pollo con il batticarne e tagliare il grasso (se presente). Tagliare il pollo a piccoli pezzi.

Passare il pollo nell'amido di mais (o fecola di patate) e la salsa di soia (circa tre cucchiai).

In una padella saltare il pollo con un po' d'olio.

Aggiungere il pollo ai peperoni, insieme a sale, pepe, aceto, un po' di salsa di soia. Tagliare le fette d'ananas a pezzetti e aggiungerli al tutto insieme allo sciroppo d'ananas. Unire i pelati.

Assaggiare per vedere se è abbastanza agrodolce!

Cuocere per una decina di minuti e servire caldo.

Se si mangia il giorno dopo è anche più gustoso. ^-^