Primi
Insalata di pasta
Ideale d'estate per un piatto unico fresco e leggero ^_^
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di pasta (farfalle o pennette)
- 4 pomodori o 16 pomodorini ciliegino
- 2 mozzarelle
- olive verdi e nere
- origano
- olio
- basilico fresco
Lessare la pasta salando l'acqua un po' più del solito. Scolare la pasta al dente e passarla pochi secondi sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Condire la pasta con olio evo, origano, mozzarella e pomodori e basilico fresco. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
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