sabato 1 agosto 2009

Primi: Farfalle con crema alla ricotta


Primi
Farfalle con crema alla ricotta

Ingredienti per 4 persone:
  • 320 gr di farfalle
  • 150/200 gr di ricotta fresca
  • olive nere
  • prezzemolo
  • pepe nero

Lessare la pasta. Nel frattempo nel recipiente in cui verrà servita la pasta versare la ricotta con l'aggiunta di un po' d'acqua di cottura e il pepe nero. Mescolare sino a raggiungere la consistenza di una crema densa.

Versare la pasta, mescolare il tutto insieme ad abbondante prezzemolo e olive nere.

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