Rosette emiliane
Ingredienti per 6 persone:
- 1 confezione di pasta pronta per lasagne
- besciamella
- prosciutto cotto
- sottilette
- mezzo litro di latte
- 50 gr di burro
- 4 cucchiai di farina
- noce moscata
- sale
Far sbollentare le sfoglie di pasta (una alla volta) per tre minuti in acqua salata, lasciare raffreddare su un panno.
Disporre su ogni sfoglia prosciutto cotto e sottilette e arrotolare.
Tagliare ogni rotolo in 4 parti.
Versare uno strato di besciamella nel fondo della pirofila, in modo tale da non far attaccare le rosette una volta cotte. Disporre al di sopra le rosette.
Ricoprire il tutto con la besciamella.
Infornare per 20 minuti a 200°.
Servire calde.
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