lunedì 27 luglio 2009

Pizza casalinga




Piatti Unici
Pizza casalinga

Ingredienti per una teglia delle dimensioni di 30cm x 40 cm
Per la base


  • 450 gr di farina

  • 1 bustina di lievito per pizza

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • 1 bicchiere acqua tiepida

  • olio

  • sale
In una terrina versare la farina e il lievito, impastare aggiungendo l'acqua poco per volta sino a quando l'impasto non diviene morbido e sodo da poter formare una palla. (Se necessario aggiungere altra acqua).
Lasciare riposare l'impasto in luogo caldo in modo tale che lieviti per almeno tre ore.
Poi stendere l'impasto su una teglia foderata di carta forno leggermente oliata. Questa è la base standard della pizza. Da adesso in poi ci si può sbizzarrire con il condimento, a partire da quello classico:
Per la farcitura:

  • pelati possibilmete abbastanza densi

  • mozzarella (o formaggio da pizza), per questa quantità di pasta almeno 2

  • olio

  • sale

  • origano o basilico
Disporre i palati, i dadini di mozzzarella, aggiungere un filo d'olio, del sale e l'origano.
Infornare a 180° per almeno venti minuti.
...e adesso vi propongo qualche altra variante, perché a me la pizza piace davvero con ogni cosa:
La prima immagina della pagina è di una pizza con olive verdi e origano.
La seconda di una pizza con diversi tranci per accontentare un po' tutti i palati: patatine, olive verdi, wurstel e cipolla poi salsiccia secca (questa da mettere sulla pizza poco prima di ultimare la cottura per evitare che si bruci).

e la terza con wurstel e cipolla e salame!


Non mi resta che auguravi buon appetito e se avete trovato la mia ricetta della pizza casalinga di vostro gradimento visitata anche le altre ricette della sezione "PIZZA E PANE", dove troverete anche quella con patate e speck, o alle verdure e tante altre con delle basi non lievitate. Infatti da quando ho iniziato a scrivere questo blog mi son comparse varie intolleranze tra cui proprio quella ai lieviti... e per una che adorava e adora ancora adesso la pizza e davvero un dramma XD

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