Dolci al cucchiaio
Torta fredda allo yogurt alla nocciola
La torta fredda allo yogurt è meravigliosa d'estate, per finire il pasto godendosi una piccola fetta di sfiziosità fresca e che data la presenza dello yogurt da anche l'idea di qualcosa di sano e leggero.
Se volete la torta più "dietetica" potete sostituire le digestive della base (che hanno tra le 60/70 calorie a biscotto a seconda della marca che acquistate) con i classici biscotti secchi da colazione (che ne hanno circa la metà).
Io oggi vi propongo questa versione alla nocciola, ma potete sostituirlo con lo yogurt del vostro gusto preferito e decorare con frutta fresca. Se volete qualche spunto andate nella categoria Dolci al cucchiaio!
Ingredienti:
- 250 g di biscotti digestive
- 100 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 300 ml di yogurt cremoso alla nocciola
- 200 ml di panna da montare
- 2 fogli di gelatina
- latte q.b.
- zucchero q.b.
- cacao amaro q.b.
Sbriciolare i biscotti nel mixer. Unire 100 g di burro fuso e zucchero di canna. Mescolare bene e disporre in una teglia a cerniera foderata di carta forno.
Lasciare raffreddare e rapprendere bene in frigorifero.
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Scaldare 3 cucchiai di latte. Strizzare la gelatina e unirla al latte. Mescolare bene.
Montare la panna.
Unire lo yogurt e latte/gelatina.
Assaggiare per vedere se serve zucchero.
Disporre la crema sopra la base di biscotto.
Spolverare con il cacao amaro e lasciare in frigorifero sino a quando non dovete servirla!
Con questa ricetta partecipo al contest di "Cucina che ti passa" dal titolo "Arcobaleno in cucina"
*_* ma che delizia!!! mi piace tantissimo e ne vorrei un pezzo subito!
RispondiEliminacomplimentiii
PS: passo anche per invitarti a partecipare al mio contest:
http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
Spero tanto che vorrai partecipare! ^_^
bellissima davvero! e poi come me non cuoci la base di digestive:-)
RispondiEliminaMa che bontà!!!
RispondiEliminaDecisamente stuzzichevole! Peccato che non posso manco guardarla, causa diabete gravidico :(
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Ricetta inserita! grazieee
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