Dolci: Torta allo zafferano e limone

Dolci 

Torta allo zafferano limone 

 Ingredienti per una tortiera da 24 cm o una teglia rettangolare 20x30 

• 3 uova 
• 150 g di zucchero 
• 160 ml di latte 
• 150 g di margarina 
• 300 g di farina 
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di zafferano
• Succo e scorza di un limone non trattato 

In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con la frusta o una forchetta. Unire lo zucchero, il latte, la margarina sciolta e mescolare. Unire poi scorza e succo di un limone e infine zafferano e farina e lievito setacciate. Mescolare bene e versare il composto in una teglia foderata di carta forno. 

Spolverare la superficie con lo zucchero di canna. 

Infornare a 180° per 35 minuti circa.