Secondi
Spezzatino di maiale, cipolle e prugne
Ingredienti:
- 400 g di spezzatino di maiale
- 2 cipolle dorate o bianche
- prugne denocciolate
- farina q.b.
- olio evo
- 1 dado
Infarinare i bocconcini di maiale, dopo aver eliminato le parti grasse in eccesso.
Tagliare a fettine sottili due cipolle. Rosolare le cipolle in padella con olio evo.
Unire i bocconcini di maiale e dorare bene da tutti i lati rigirando di tanto in tanto.
Unire poi le prugne denocciolate (se preferite anche tagliate a metà).
Unire una tazza di acqua e il dado. Cuocere con il coperchio almeno 35 minuti, girando di tanto in tanto e unendo acqua se si asciuga troppo.
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