Riso e risotti
Insalata di riso integrale
Ingredienti per 4 persone:
- 210 g di riso integrale parboiled
- 1 scatoletta di tonno
- 1 confezione di wurstel piccoli
- 50 g di formaggio dolcesardo (o galbanino.. o quello che preferite)
- 2 uova sode
- pomodorini
- prezzemolo
Preparare le uova sode e tagliare a pezzetti.
Lessare il riso (occorreranno circa 30 minuti per quello integrale parboiled).
Nel frattempo preparare il condimento.
Lessare qualche minuto i wurstel e tagliare a rondelle. Tagliare i pomodorini e il formaggio.
Versare tutto il condimento in una ampia ciotola, unire il riso scolato e aggiungere un pochino di prezzemolo tritato.
Servire a temperatura ambiente.
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