Cina e Giappone: Noodles veloci con verdure

Cina e Giappone
Noodles veloci con verdure

Ingredienti per 2 persone:

• 2 confezioni di noodles al pollo (quelli che si preparano in pochi minuti con l'aggiunta di acqua)
• 2 carote
• 1 zucchina
• 1 peperone
• 1 cipolla
• zenzero
• 3 cucchiai di salsa di soia
• olio di semi di girasole

Cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione.  Io ho usato quelli al pollo ed è sufficiente cuocerli in padella con 200 ml di acqua a confezione, un cucchiaio di olio di semi e la bustina contenuta nella confezione

Tagliare sottili le verdure (zucchine, carote, cipolle, peperoni) e saltare in padella con un filo di olio di semi di girasole. 

Aggiustare con la salsa di soia, sale e pepe. 

Saltare i noodles con le verdure e servire caldi.