Pizza e pane: Girelle con bacon e scamorza

Pizza e pane 
Girelle con bacon e scamorza

Ingredienti: 

• 250 ml di latte tiepido
• 1 bustina di lievito birra
• 2 cucchiai di zucchero
• 30 ml di olio evo
• 10 g di sale
• 1 uovo
• 570 g di farina

Per farcitura:

• bacon
• scamorza

Sciogliere la bustina di lievito nel latte caldo, unire lo zucchero e azionare l'impastatrice. Unire poi l'uovo, il sale, l'olio e la farina. Far andare per una decina di minuti.

Far lievitare l'impasto per almeno due ore in luogo caldo. Una volta raddoppiato il volume stendere l'impasto a forma di rettangolo dello spessore di 0,5 cm circa. 

Farcire con bacone e scamorza, arrotolare e tagliare a rondelle. 

Lasciare lievitare le rondelle almeno un ora in una teglia foderata di carta forno. 

Cuocere le rondelle  in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.