Zuppe e minestre: Pasta e ceci velocissima

Zuppe e minestre
Pasta e ceci velocissima

Ingredienti per 2 persone: 

• 1 latta di ceci
• 100 g di pancetta dolce a cubetti
• soffritto (sedano, carota e cipolla)
• 100 g di pasta corta o pasta spezzata
• olio evo
• brodo circa 400 ml (se non lo avete dado granulare e acqua)
• pepe

In una pentola soffriggere con olio evo la pancetta e il soffritto. 

Unire poi i ceci con la loro acqua, il brodo e la pasta. 

Cuocere una decina di minuti (il tempo di cottura della pasta). Parte dei ceci si sfalderanno in cottura dando un' ottima consistenza alla zuppa. 

Aggiustare di sale e pepe e servire con un filo di olio a crudo e grana grattugiato.