Gluten free: Penne con crema di piselli

Gluten free
Penne con crema di piselli

Ingredienti:

• 300 g di penne gluten free 
• 400 g piselli surgelati
• 1 cipolla
• prezzemolo
• olio evo
• pepe
• sale

Bollire i piselli ancora surgelati per circa 8 minuti. Scolare.

Tagliare finemente la cipolla e far rosolare in olio evo. 

Trasferire cipolle e piselli in una ciotola o nel boccale del mini pimer e unire pepe, sale, un filo di olio evo e prezzemolo. Frullare il tutto e trasferire in una padella. 

Lessare la pasta e scolare al dente. Saltare in padella con il condimento e se volete una spolverata di parmigiano grattugiato.