Dolci lievitati: Treccia di pan brioches alla Nutella

   

         

Dolci lievitati
Treccia pan brioches alla Nutella

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 180 ml di latte tiepido
• 1 bustina di lievito di birra
• 70 g di zucchero
• 50 g di burro morbido
• 1 cucchiaino raso di sale
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• Nutella q.b.

Sciogliere la bustina di lievito di birra nel latte tiepido. 

Nella planetaria versare la farina, il latte con il lievito, il burro a tocchetti, la uova, il sale, lo zucchero e la vanillina. Azionare e lasciare impastare per circa 15 minuti.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare riposare nella ciotola per circa 2-3 ore o sino a che non raddoppia di volume. 

Ecco come appare l'impasto dopo la lievitazione.

Prendere l'impasto dalla ciotola e dividere in tre parti.

Stendere ogni pallina sino a ottenere una specie di ovale molto allungato.

Coprire ogni striscia con la Nutella.

Chiudere bene le strisce per formare dei lunghi cilindri.

Unire da un'estremità i cilindri e procedere a intrecciare per formare la treccia.

Lasciare lievitare circa un'ora in luogo tiepido e asciutto.

Spennellare con il latte, cospargere di granella di zucchero e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. 

Ecco pronta la treccia alla Nutella!