Primi
Parmigiana bianca di zucchine
- 8 zucchine
- 2 mozzarelle
- 1 etto di prosciutto cotto
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio evo
Lavare e tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Grigliare sulla piastra o cuocere in padella con olio evo. Salare e pepare.
In una teglia oliata alternare uno strato di zucchine, uno di dadini di mozzarella, uno di prosciutto cotto e infine una spolverata di parmigiano. Procedere alternando gli strati sino a esaurimento ingredienti. Concludere con il formaggio e una spolverata di pepe.
Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180°.
Mi piace tantissimo questa parmigiana di zucchine:essendo queste grigliate la preparazione risulta più leggera ma ugualmente gustosissima,ha un aspetto troppo invitante,grazie mille per la condivisione:)).
RispondiEliminaUn bacione:)).
Rosy