Contorni: Carciofi e patate

Contorni
Carciofi e patate

Ecco usati gli ultimi carciofi che avevo surgelato. Un contorno davvero veloce e saporito e uno dei modi che preferisco per gustarmi i carciofi.
Anche se non è una ricetta molto estiva tenetela da parte per l'anno prossimo!

Ingredienti per 4 persone:

• 4 carciofi
• 3 o 4 patate
• aglio
• olio evo
• prezzemolo 
• sale o dado

Pulite i carciofi freschi e tagliateli a pezzi. Dato che i miei erano in freezer li avevo fatti scottare qualche minuto in acqua calda per farli rimanere meglio.  

Spremere 2 spicchi di aglio e unite le patate tagliate a pezzetti e fate cuocere per una decina di minuti rigirando di tanto in tanto.
Se i carciofi non sono già scottati come nel mio caso aggiungeteli subito con le patate se no metteteli dopo i dieci minuti di cottura delle patate. 

Ora mettete un pochino di acqua una tazzina circa e sale (o mezzo dado).
Lasciare cuocere sino a che le patate non son ben cotte.
Insaporire con il prezzemolo fresco tritato e servire.