Uova e bacon
Ingredienti:
- 2 uova a persona
- bacon a fette
- scamorza affumicata q.b.
- funghi champignon, aglio, prezzemolo, olio
- sale
- pepe
Lavare i funghi e togliere i gambi. Cuocere in una teglia foderata di carta forno con olio, 1 spicchio di aglio e prezzemolo per 15 minuti a 200°.
In un padellino far saltare il bacon senza aggiungere altri grassi.
Rompere le uova e iniziare a far cuocere nella padella antiaderente. Quando si sono un po' rapprese unire qualche fettina di scamorza affumicata e in ultimo le fette di bacon, sale e pepe!
Accompagnare con i funghi champignon e se volete una fetta di pane bruscato.
Uno de mis platos favoritos.
RispondiEliminaBesos
Che bello questo ovetto, sembra proprio buonissimo... :)
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