Muffin al limone
Ingredienti per 10 muffin:
- 130 g di farina
- 100 g di burro
- 120 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di limoncello
- 1 cucchiaio di succo di limone
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Mescolare il burro fuso allo zucchero. Unire le due uova leggermente sbattute, il latte, il limoncello e il succo di limone.
Ora che sono terminati gli ingredienti umidi unire farina, lievito e sale. Mescolare bene il tutto.
Imburrare gli stampi dei muffin e versare un cucchiaio di impasto in ognuno.
Infornare a 180° per 20 minuti circa o comunque sino a quando non sono ben colorati.
Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi.
Spolverare con lo zucchero a velo!
Ottimi e poi con l'aggiunta del limoncello ;-)
RispondiEliminaBuona giornata
Me li mangerei tutti quei muffins!!!!!!!
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