Filetti di merluzzo alla mediterranea*
Ingredienti per 1 persona:
- 2 filetti di merluzzo* (sono quelli surgelati... mi dispiace niente pesce fresco)
- 5 olive verdi
- 5 capperi
- passata di pomodoro
- sale
- olio
- origano
In una padella far scaldare un filo di olio e far cuocere i filetti di merluzzo su tutti i lati, sino a quando la polpa non diventa bella bianca.
Unire 3 cucchiai di passata di pomodoro, un goccio di acqua, le olive e i capperi sminuzzati. Aggiustare di sale e se piace una spruzzata di origano. Cuocere per circa 5 minuti con il coperchio.
Ed ecco pronti i filetti di merluzzo un po' più saporiti!
Commenti
Posta un commento
Lasciate un commento se vi fa piacere ^_^