Peperonata
Ingredienti:
- 3 peperoni (anche di colori diversi)
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- aceto
- sale
- 1 cipolla
- olio
Tagliare la cipolla grossolanamente e farla rosolare con un po' di olio.
Lavare e tagliare il peperone a pezzetti.
Unirlo alla cipolla e farlo rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po' d'acqua per diluirla e dell'aceto (a seconda del vostro gusto.
Cuocere con il coperchio a fuoco basso per 10/15 minuti rigirando di tanto in tanto.
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