Pasta ai 4 formaggi
Ingredienti:
- 320 g di pasta corta
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di emmental grattugiato
- 50 g di caciotta grattugiata
- 80 g di gorgonzola a quadretti
- pepe
Lessare la pasta.
Nel frattempo far sciogliere in una padella il burro e i formaggi mescolando sino a ottenere una crema. Aggiungere un po' di pepe e il condimento è pronto.
Scolare la pasta e versarla in una ciotola. Versare sopra i formaggi e mescolare in modo che si distribuisca in maniera uniforme.
Servire ben calda con un'altra spolverata di parmigiano.
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