Antipasti
Biscotti parmigiano e olive verdi
Ingredienti per 20 biscotti circa:
- 200 g di farina
- 150 g di burro
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 manciata di olive verdi sminuzzate
- pepe
- origano
Impastare farina, sale, parmigiano e burro fuso.
Amalgamare bene il tutto sino a ottenere un pasta della consistenza di una frolla.
Tritare le olive verdi e incorporarle all'impasto.
Formare delle palline e poi schiacciarle con le mani in modo da fare dei biscotti rotondi.
Spolverare con l'origano o con del pepe.
Disporre sulla carta forno oliata e far cuocere in forno a 180° per 10 minuti circa.
Ecco pronti dei biscottini da servire come aperitivo, super friabili.
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