Secondi
Insalatone messicano
Ingredienti per 4 persone:
- 4 scatolette di tonno all'olio extravergine di oliva
- 2 scatole di fagioli rossi
- 1 grossa cipolla bianca da insalata
- 4 foglie di lattuga
- 4 pomodori
- 4 coste di sedano
- olio extravergine
- pepe
- sale
Lavare la lattuga, i pomodori, il sedano e poi tagliare il tutto.
Pulire la cipolla, tagliarla a listelline sottile e metterla a bagno per una ventina di minuti cambiando almeno una volta l'acqua.
In una ciotola versare il tonno, i fagioli, i pomodori, la lattuga, il sedano e la cipolla.
Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe quanto basta.
Ecco una idea rapida e gustosa per una bella insalata estiva!
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