Secondi: Tacchino al forno con patate

Secondi

Tacchino al forno con patate

Ingredienti:

• 1 grossa coscia di tacchino
• 1 kg di patate
• olio
• sale
• rosmarino

Separare la parte inferiore e quella superiore del tacchino per avere una cottura più uniforme.

Oliare la carta da forno. Posizionare la coscia di tacchino.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubi non troppo piccoli dal momento che dovranno cuocere insieme al tacchino. Disporre la patate sulla carta da forno, oliarle e mescolare bene.

Se piace aggiungere del rosmarino in rametti, mettendone un pezzo vicino alle patate e un pezzo vicino al tacchino.

Cuocere nel forno a 180° circa per circa un'ora, proseguendo la cottura se il tacchino non è ancora ben cotto (molto dipende dalle dimensioni della coscia). Rigirare di tanto in tanto in modo che la patate siano ben dorate da tutte le parti.