Pana bianco 2

Pane bianco 2

Ingredienti:

• 500 gr di farina per pane autolievitante
• 300 ml di acqua tiepida
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino d'olio

Impastare gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo il sale solo alla fine. L'impasto dovrà apparire liscio e omogeneo. Lavorare per circa cinque minuti.

Lasciare riposare per 1 ora in un luogo caldo con sopra uno strofinaccio bagnato.

(qui ho già separato la pasta per formare tre pagnotte)

Formare le pagnotte e disporre su una teglia con la carta da forno . Lasciare riposare per altre due ore. La pagnotta raddoppierà quasi il suo volume. dopo circa un'ora e mezza praticare dei tagli sulla superficie delle pagnotte.

Prima di infornare per assicurarsi una maggiora lievitazione mettere una pirofila con dell'acqua dentro per 5 minuti a 180° in modo che il forno diventi umido.

Poi infornare le pagnotte per 30 minuti circa :)