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La cucina di Lilla

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Antipasti: Polpettine di tonno e philadelphia

luglio 31, 2016

Antipasti Finger Food Natale Pesce e Crostacei

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Insalate: Insalata rucola, funghi, speck e grana

luglio 23, 2016

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Antipasti: Crocchette di zucchine

luglio 20, 2016

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Primi: Insalata di pasta pesto, mozzarella e pomodoro

luglio 17, 2016

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Frutta in dolce: Omogeneizzato banana e kiwi

giugno 29, 2016

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Primi: Pasta e patate ricca

giugno 26, 2016

Pasta asciutta Primi

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Primi: Pasta al baffo

giugno 20, 2016

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Cous cous: Cous cous tricolore

giugno 09, 2016

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Primi: Pasta con crema di piselli e bacon

giugno 07, 2016

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Primi: Pasta zucchine e salmone

giugno 01, 2016

Pasta asciutta Pesce e Crostacei Primi Salmone Zucchine

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Torte salate: Torta salata prosciutto e formaggio

maggio 30, 2016

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Cous cous: Cous cous zucchine e curry

maggio 24, 2016

Cous cous Cucina etnica Curry Primi

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Primi: Pasta zucchine, zafferano e curry

maggio 09, 2016

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Lyla: Un blog tutto dedicato alla mia passione per la cucina ^_^ Spero che vi piaccia e che entriate e commentiate in tanti! Nel blog troverete tante ricette con le foto passo passo per rendere più semplice la loro esecuzione. Sono state tutte testate con successo in famiglia e con gli amici ^_^

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.

Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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Antipasti: Mozzarelline con prosciutto

Antipasti Mozzarelline con prosciutto Ingredienti: 2 vaschette di bocconcini di mozzarella prosciutto crudo stuzzicadenti Tagliare le mozzarelline a metà. Farcirle con un pezzetto di prosciutto e richiudere con uno stecchino. Diciamo che non è un vera ricetta... ma almeno è un idea per un antipasto sfizioso!

Dolci al cucchiaio: Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia

Dolci al cucchiaio Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia Ingredienti: 250 g di biscotti digestive 100 g di burro 200 g di philadelphia 250 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova scorza di limone 1 cucchiaino di amido di mais Sbriciolare i biscotti nel mixer e mescolarli con 100 g di burro morbido. Amalgamare bene il tutto e formare la base della cheesecake premendo bene (io in genere mi aiuto con il batticarne), Far riposare la base in freezer per 30 minuti. Nel frattempo preparare la crema mescolando il philadelphia, il mascarpone, lo zucchero (tenete però da parte 4 cucchiaini per la copertura di fragole), le uova, la scorza di limone e l'amido di mais. Versare la crema sopra la base e infornare per 20 minuti a 180° poi per altri venti minuti a 150°. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. Per la salsa al caramello: 200 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 100 ml di panna da cucina Mettere...

Riso: Riso basmati al curry con cipolle, peperoni e uova

Riso basmati al curry con cipolle, peperoni e uova Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso basmati 2 cipolle 2 peperoni 2 uova olio di semi di girasole salsa di soia curry Tagliare le cipolle a dadini. Lavare i peperoni e tagliare a dadini dopo averli ripuliti dai semini e dai filamenti interni. In una padella capiente scaldare 4 cucchiai di olio di semi di girasole e versare cipolle e peperoni. Cuocere a fiamma vivace per 8 minuti circa rigirando di tanto in tanto. Unire il curry (quantità a seconda del vostro gusto) e sfumare con la salsa di soia (circa 3 cucchiai). Spostare poi le verdure ai lati della padella lasciando uno spazio centrale. Sbattere due uova in una ciotola e unire 1 cucchiaio di salsa di soia. Versare le uova al centro della padella e cuocere velocemente rigirando con un cucchiaio. Appena le uova si rapprendono un poco sono pronte. Bollire il riso basmati e scolare (lasciando da parte poca acqua di cottura). Vers...

Polpette: Polpette morbidissime di maiale

Polpette Polpette morbidissime di maiale Ingredienti: 500 g di macinato di maiale 1 uovo 12 Fette biscottate (io integrali) Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 spicchio di aglio Prezzemolo Sale 2 cucchiai di grana grattugiato Olio Tritare le fette biscottate. In una ciotola capiente mescolare il macinato, le fette biscottate, il latte tiepido, l'uovo, lo spicchio di aglio tritato, sale, prezzemolo e grana. Impastare bene. Formare delle palline della grandezza di una noce e soffriggerle con olio di semi di girasole rigirandole di tanto di tanto. Queste polpettine sono buonissime appena cotte ma anche ripassate nel sugo.

Pasta fresca: Culurgiones di patate e menta

Pasta fresca Culurgiones i patate e menta Innazitutto un mega GRAZIE A DANIELA ! La mamma della mia amica Isabella questa estate ci ha fatto da maestra di Culurgiones. Abbiamo seguito piano piano la ricetta e imparato a chiudere i ravioli con la tipica chiusura a spiga!!! Che bellezza! I suoi sono sicuramente più belli, ma per essere le prime volte diciamo che ce la siamo cavata bene ed è stato un bellissimo pomeriggio tra chiacchiere e cucina! I Culurgiones sono una specialità dell'Ogliastra, meravigliosa zona della Sardegna ricca di buoni piatti e posti e panorami mozzafiato. Si tratta di ravioli belli cicciotti con un ripieno di patate, formaggio e menta chiusi a spiga. Il ripieno in realtà varia molto a seconda delle zone, io vi propongo quello di Daniela, a base di "casu 'e fitta", un formaggio che si ottiene dalla lavorazione del "casu axedu"(infatti potete usare se non trovate il "casu 'e fitta" anche il "...

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Fregola6 Gamberi14 Kefir5 Lievito Madre24 Limone30 Mele45 More7 Pesto18 Philadelphia32 Radicchio15 Salmone16 Spinaci29 Uova25 Verza8 Zafferano27 Zucca27 Zucchine65

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