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La cucina di Lilla

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Secondi: Involtini con lattuga (o verza)

giugno 13, 2010

Polpette e Polpettoni Secondi Verza

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Contorni: Polpette di patate

giugno 11, 2010

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Contorni: Crocchette di patate

giugno 11, 2010

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Pane alla cipolla

giugno 11, 2010

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Pane all'origano

giugno 11, 2010

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Pana bianco 2

giugno 11, 2010

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Antipasti: Piadine pizza

giugno 11, 2010

Antipasti Pizza Pizza e Pane

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Riso e risotti: Timballo di riso alle melanzane in rosso

giugno 11, 2010

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Dolci: Torta con crema di amaretti

giugno 10, 2010

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Primi: Pasta con crema di cipolle e pancetta

giugno 10, 2010

Pasta asciutta Primi

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Dolci: Crostata pere e cioccolato

giugno 03, 2010

Crostate e Crostatine Dolci

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Tex mex: Tortillas ripiene con salsiccia e fagioli

maggio 22, 2010

Cucina etnica Tex-mex

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Torte salate: Saccottini salati ripieni

maggio 22, 2010

Antipasti Finger Food Torte Salate

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Lyla: Un blog tutto dedicato alla mia passione per la cucina ^_^ Spero che vi piaccia e che entriate e commentiate in tanti! Nel blog troverete tante ricette con le foto passo passo per rendere più semplice la loro esecuzione. Sono state tutte testate con successo in famiglia e con gli amici ^_^

Tutte le immagini e le foto presenti su questo sito mi appartengono.

Se le prendete SIETE PREGATI di citare la fonte!!!

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Antipasti: Mozzarelline con prosciutto

Antipasti Mozzarelline con prosciutto Ingredienti: 2 vaschette di bocconcini di mozzarella prosciutto crudo stuzzicadenti Tagliare le mozzarelline a metà. Farcirle con un pezzetto di prosciutto e richiudere con uno stecchino. Diciamo che non è un vera ricetta... ma almeno è un idea per un antipasto sfizioso!

Dolci al cucchiaio: Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia

Dolci al cucchiaio Cheesecake cotta con mascarpone e philadelphia Ingredienti: 250 g di biscotti digestive 100 g di burro 200 g di philadelphia 250 g di mascarpone 100 g di zucchero 2 uova scorza di limone 1 cucchiaino di amido di mais Sbriciolare i biscotti nel mixer e mescolarli con 100 g di burro morbido. Amalgamare bene il tutto e formare la base della cheesecake premendo bene (io in genere mi aiuto con il batticarne), Far riposare la base in freezer per 30 minuti. Nel frattempo preparare la crema mescolando il philadelphia, il mascarpone, lo zucchero (tenete però da parte 4 cucchiaini per la copertura di fragole), le uova, la scorza di limone e l'amido di mais. Versare la crema sopra la base e infornare per 20 minuti a 180° poi per altri venti minuti a 150°. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. Per la salsa al caramello: 200 g di zucchero 3 cucchiai di acqua 100 ml di panna da cucina Mettere...

Riso: Riso basmati al curry con cipolle, peperoni e uova

Riso basmati al curry con cipolle, peperoni e uova Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso basmati 2 cipolle 2 peperoni 2 uova olio di semi di girasole salsa di soia curry Tagliare le cipolle a dadini. Lavare i peperoni e tagliare a dadini dopo averli ripuliti dai semini e dai filamenti interni. In una padella capiente scaldare 4 cucchiai di olio di semi di girasole e versare cipolle e peperoni. Cuocere a fiamma vivace per 8 minuti circa rigirando di tanto in tanto. Unire il curry (quantità a seconda del vostro gusto) e sfumare con la salsa di soia (circa 3 cucchiai). Spostare poi le verdure ai lati della padella lasciando uno spazio centrale. Sbattere due uova in una ciotola e unire 1 cucchiaio di salsa di soia. Versare le uova al centro della padella e cuocere velocemente rigirando con un cucchiaio. Appena le uova si rapprendono un poco sono pronte. Bollire il riso basmati e scolare (lasciando da parte poca acqua di cottura). Vers...

Polpette: Polpette morbidissime di maiale

Polpette Polpette morbidissime di maiale Ingredienti: 500 g di macinato di maiale 1 uovo 12 Fette biscottate (io integrali) Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 spicchio di aglio Prezzemolo Sale 2 cucchiai di grana grattugiato Olio Tritare le fette biscottate. In una ciotola capiente mescolare il macinato, le fette biscottate, il latte tiepido, l'uovo, lo spicchio di aglio tritato, sale, prezzemolo e grana. Impastare bene. Formare delle palline della grandezza di una noce e soffriggerle con olio di semi di girasole rigirandole di tanto di tanto. Queste polpettine sono buonissime appena cotte ma anche ripassate nel sugo.

Pasta fresca: Culurgiones di patate e menta

Pasta fresca Culurgiones i patate e menta Innazitutto un mega GRAZIE A DANIELA ! La mamma della mia amica Isabella questa estate ci ha fatto da maestra di Culurgiones. Abbiamo seguito piano piano la ricetta e imparato a chiudere i ravioli con la tipica chiusura a spiga!!! Che bellezza! I suoi sono sicuramente più belli, ma per essere le prime volte diciamo che ce la siamo cavata bene ed è stato un bellissimo pomeriggio tra chiacchiere e cucina! I Culurgiones sono una specialità dell'Ogliastra, meravigliosa zona della Sardegna ricca di buoni piatti e posti e panorami mozzafiato. Si tratta di ravioli belli cicciotti con un ripieno di patate, formaggio e menta chiusi a spiga. Il ripieno in realtà varia molto a seconda delle zone, io vi propongo quello di Daniela, a base di "casu 'e fitta", un formaggio che si ottiene dalla lavorazione del "casu axedu"(infatti potete usare se non trovate il "casu 'e fitta" anche il "...

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