Torte: Ciambellone o torta ai fichi freschi





Torte

Ciambellone ai fichi freschi

Ingredienti:

  • 250 g di fichi freschi
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 120 g di burro 
  • 150 ml di latte
  • 3 uova medie
  • 1 bustina di lievito in polvere 
  • una bustina di vanillina
Lavare bene i fichi e asciugarli con un canovaccio asciutto. Volendo potete usarli anche con la buccia. 
Tagliare una parte dei fichi a pezzetti e una parte solo a metà per decorare la superficie della torta.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la vanillina.
Aggiungere all’impasto i fichi tagliati a pezzetti e versare il composto in uno stampo a ciambella o in una tortiera da 24 cm. 
Decorare la superficie con i fichi tagliati a metà. 
Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti, dipende dal forno. 


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