venerdì 29 giugno 2012

Pasta fresca: Strozzapreti con melanzane alla sarda

Pasta fresca
Strozzapreti con melanzane alla sarda

Ingredienti per 3 persone:
Preparare gli strozzapreti. la ricetta la trovate QUI.
Preparare le "Melanzane alla sarda". La ricetta la trovate QUI.
In una padella antiaderente far cuocere per 10 minuti qualche cucchiaio della salsa delle melanzane più mezza tazza di passata di pomodoro.
Unire le melanzane tagliate a cubetti, prezzemolo fresco tritato, sale e peperoncino.
Lessare gli strozzapreti.
Scolare e versare nella padella. Far saltare qualche minuto per insaporire bene il tutto e mantecare con 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato.

Un molto rapido e saporito per condire gli strozzapreti con il contorno del pranzo.

1 commento:

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